Un grand professeur rendit visite au maître zen Nan-in. Ce dernier était connu à travers tout le pays pour sa profonde sagesse et ses cérémonies du thé exécutées dans une harmonie parfaite.     Il accueillit le professeur, le fit asseoir sur le tatami et commença à préparer le thé. C'était un rituel très précis, très minutieux, demandant une extrême concentration. Chaque geste comptait et se devait d'être exécuté au bon moment, de la bonne façon. Soudain le professeur demanda en s'inclinant : "Sensei, pourriez-vous m'expliquer ce qu'est l'esprit du zen ?". Le maître ne répondit rien, occupé à verser le thé. Il versait, versait, versait et le splendide bol à thé déborda. Le professeur s'exclama : "Mais Maître, la tasse déborde !" Et le Maître de répondre : "Elle est comme votre esprit, trop pleine. Commencez par vider votre esprit de vos concepts et de vos analyses pour pouvoir comprendre le zen." (D'après Kankyo)